上品鸡排外卖推广方案书

王启网络营销有幸为知名餐饮加盟企业:昆山新上品餐饮管理有限公司,提供外卖推广方案;我们提供昆山地区、上海地区的SEO培训、网络营销及全网营销实战服务。我们的全网营销是有的放矢,高效率实现网络品牌最大曝光度。

  • 市场分析
  • 目标和任务:

随着生活节奏的加快,外卖已经成为一种广大市民一种消费方式。随着电话、手机、网络的普及,外卖行业得到迅速的发展。现在无论是大中小城市,外卖都很流行。一般,外卖都是靠传单来宣传,然后再通过口碑营销,达到接单越来越多的目的。而现在的网络和手机的发展,越来越多的餐饮店都开始提供外卖服务。

上品鸡排推出外卖服务是大势所趋;一是帮助店铺提升销售额,二是为广大上品鸡排粉丝提供优质上门外卖服务,将会有很大的赚点。我们本着让每人都能方便快捷的吃到营养美味的鸡排套餐为出发点。对于其他的餐饮而言,我们每个店铺将推广订餐和外卖活动。

  1. 二. 市场规模分析  

市场规模分析:此行业市场广阔,目前已经陆续同行发起外卖服务:正新、大脸鸡排、豪大大等。优质、便捷、时尚的餐饮模式更是受到青年人的喜爱和追棒。在竞争激烈,生活节奏较快的当今社会,为了省出更多可自由支配的时间,人们更愿意待在家中、办公场所等方便快捷的地方等待餐饮上门,外卖送餐服务正是顺应了当前消费理念和社会发展的新形势,因而具有很大的发展空间。

  • 上品外卖定餐方式

  来店铺购买打包(方式古老、一直使用)

打包形式是最早出现的外卖形式。现在各个店铺已经使用此方式

  电话订购 (各店铺及加盟店在店铺做好海报宣传、卡片电话宣传)

随着电话和手机的普及,电话订购逐渐成为外卖行业的主要手段,也使外卖行业得到迅速的发展。相对于餐厅打包,电话订购以其无需上门的优势,很大的刺激了外卖行业的发展。

   微信订餐 (微信接口提供在线预定、实时定位、搜集信息等功能)

随着智能手机的迅猛发展,微信以不可遏制的势头迅速的发展壮大。以此为基础,衍生出很多围绕微信的二次开发。其中最引人注目的,必不可少的包括了微信外卖开发。在APP当道的手机应用时代,微信二次开发,以其不需下载和不占用桌面空间的绝对优势,占领了很多APP的市场,成为商家的首选开拓领域。

   第三方平台定餐(美团、糯米、及本地区团购网等)

通过美团、百度糯米及本地区有人气的论坛、团购网等平台进行在线定餐服务,上品鸡排入驻此类平台可快速增加销售额及品牌知名度推广;具体费用及要求详见附加一。

  1. 营销环境分析     

营销外部环境分析:

顾客主要消费类型:上品鸡排2公里内居民及办公场所人员,具有中等以上饮食消费水平,接受营养健康的饮食行为,并有意向接受订餐服务的15-35岁之间人群。

营销策略

营销目标/预期效果 营销目标:在本校树立良好品牌形象,形成一批忠诚的客户群体,逐步扩大市场份额,并最终占据目标鸡排所在地区的2公里市场的主导地位,并根据每个店铺实际情况创新,各个店铺不断寻求新的销售渠道,提高销售额。

(二)市场运作

.    为更好运作外卖服务,店铺和网络推广应同步进行,相辅相成!

   一、店铺运作

1、营销外部环境分析:

2、外卖宣传广告语:足不出户,尽享美味。

  3、宣传内容:

(1)、经典外卖项:鸡排,套餐,买+送。

(2)、特色外卖项:夜宵特供,聚会特供,活动特供

  4、宣传方式:

(1)、面向人群:店铺附近的工厂以及企事业单位职工、居民等

(2)、宣传地点:地铺方圆2公里

(3)、具体形式:(活动准备)

①分发传单:将印制的传单分配到工作人员手中由其分发到个人手中。

②张贴海报:贴到公告栏及可张贴广告的墙壁上。

③样品展示:在向单位分发传单的过程中,展示印制的图片版菜谱内容,并留下名片。

④办理会员卡:在店铺设置活动点,在发传单的同时办理会员卡,电脑存档。

  5、宣传所需:

①资金:印制传单、问卷费用,聘请工作人员费用,利用网络平台费用,制作菜单费用,印制名片费用,制作代金券费用,制作海报费用。

②人员:分配五名店员,聘请三名工作人员。分发传单,张贴海报和调查问卷一人,活动点两人。

6、宣传前期准备事项:

①各项文本内容的制作:

1) 传单内容:

a、快餐店名称;b、广告语(大号字);

c、鸡排店简介;

d、特色菜单和服务项;

e、优惠活动;f、网址;

g、会员优惠(八折);

h、联系方式

2) 调查问卷:

3) 海报:

4) 菜品整理及菜单:打印特色菜整理出的图片资料,菜单另外制作:

5) 网络资料:

6)会员卡:

7) 代金券:

  • 网络平台运营

  1、上品鸡排官网上宣传

上品鸡排官网宣传,告知我们的消费者;我们提供外卖服务,免费送到目的地。并适时提供优惠政策。(该促销手段为长期使用)

   2、团购网站平台销售特点分析 (o2o)

开展目的:随行业趋势不断进展,O2O市场布局;多分市场一杯羹!

核心客户:上班族-白领-聚餐市场;(迎合市场需求)

核心产品:商务套餐(主要是吃饱吃好为主-白领);订制化创意大餐(满足聚餐客户需求)

附加一

 (1)、大众点评网(外卖)-美团                              (推荐指数★★★)

 参加美团费用、业务员联系方式等信息:客服电话无法给予回答。只需要在网https://kaidian.waimai.meituan.com下方提交

费用:按照销售额的固定比例收取佣金,当顾客通过美团购买并到店消费验证成功以后才会产生费用。佣金在美团向商家结款时自动扣除,无需额外支付。佣金费率为统一标准,具体视您所在的地区和行业而定。入驻成功之后,在发布项目时,您可查看所选品类的佣金费率标准。

 

回款:有两种选择:1)每2周自动收款;2)每1周手动提款或每4周自动收款。

保证金:不同行业不同地区保证金不同 昆山一般是2万,提6%点费用给平台,完成一定额度可以退还保证金。

一些合作费用:需要在美图网站下方提交资料 。

新建店铺添加流程:

1.门脸图

注意:照片需要现场采集,图片不得有水印、logo和其他网站信息

2.店内环境图

注意:照片需要现场采集,图片不得有水印、logo和其他网站信息

3.身份证和本人合影

注意:请确保图片中的文字清晰可辨认,原图不要做任何处理

4.营业执照照片

注意:照片需要现场采集,图片不得有水印、logo和其他网站信息

5.餐饮服务许可证照片

注意:照片需要现场采集,图片不得有水印、logo和其他网站信息

6.门店logo图

注意:请上传您自己的店铺logo标志,该标志将会被展示给点餐的顾客

7.商品图*8

注意:图片不得有水印、logo和其他网站信息

 (2)、百度外卖(外卖)-糯米                              (推荐指数★★★★★)

无需保证金,收取销售额的2%的服务费

需要营业执照、卫生许可证

提款时间:1天一提或者7天一提。

https://kunshan.nuomi.com/?lf=2 提交注册进行即可

 (3)、口碑 饿了么提供(外卖)-阿里口碑                    (推荐指数★★★★)

网店开设流程   提供: 营业执照 、 食品经营许可证

第一步: 申请开设网店

点击这里填写餐厅详细信息,申请加入饿了么订餐平台。信息越详细,通过审核率越高;

第二步: 录入菜单信息

通过审核后,相关工作人员会联系您录入餐厅菜单。录入菜单时可以添加图片和详细介绍。及时更新菜单信息和生动的介绍有助于吸引客户;

第三步: 管理订单

使用饿了么网络餐饮管理系统处理订单,减少人工劳动,及时高效,为您店铺的发展扫清障碍。

必备证件

1 身份证照片 证件照需清晰可辨认,

2 营业执照 正面拍摄证件,照片需清晰可辨认,

3 餐饮行业许可证 正面拍摄证件,照片需清晰可辨认,

准备资料

1 店内照片 照片体现店铺环境,地面需干净,墙面无霉斑,图片不得有水印、logo和其他网站信息

2 门脸照 店面招牌和店面大门全景拍摄,图片不得有水印、logo和其他网站信息

3 商品照片 对商品的拍摄照片,推荐使用45度真实拍摄的照片,照片不得有水印、logo和其他网站信息

4 商户logo 符合商品气质的店铺标志

https://kaidian.ele.me/

提交申请后,市场经理拿纸质合同签约,并根据情况进行对产品销售额提取一定比例服务费及加盟费。具体提成比例只有申请成功后市场经理商谈。

总结

国家统计局2014年经济数据显示,餐饮收入额为27860亿元,同比增长9.7%,按照国外餐饮外卖占餐饮收入30%的比重计算,未来餐饮外卖市场将是万亿以上规模。目前我国外卖占餐饮收入只有10%,增长到目标30%会经历整个产业链的变革。对于商户来讲,外卖业务大大提升了其“翻桌率”,而在信息化统筹管理上,外卖O2O企业还需要更深入的参与改造。

相信上品鸡排通过外卖销售定能为店铺提升销售额,以上方案很有很多不成熟地方,望领导批评指正。

 

 

 

方案人:王启

 

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